中国牛奶排行榜10强(国内哪些品牌的牛奶可以放心地喝)

牛奶品质指标：

1 .乳脂：牛奶品质的主要指标之一。即牛乳汁中的脂肪含量。牛奶中的乳脂处于乳化状态，易吸收，其中磷脂在人类代谢中具有重要意义。

2.乳蛋白：牛奶品质的另一个主要指标。主要包括络蛋白、白蛋白和球蛋白。

3.乳糖：乳糖是哺乳动物特有的产物，在自然界乳糖仅存在于乳中，在其他器官中不存在。乳糖为双糖，水解后生成葡糖糖和半乳糖。

4.PH值：正常的牛乳PH应该在6.5—7.0左右。超过7.0的可怀疑为乳房炎乳；低于6.5的可怀疑微生物水平较高产酸（牛初乳除外）

5.密度、比重和冰点：主要用来测量牛奶是否掺水，但有其局限性。

目前主流的品牌牛奶有伊犁、蒙牛，新疆本土的金绿成也是不错的品牌牛奶，金绿成本来是专供克拉玛依地区石油单位人员喝的牛奶，口感纯度很高。

一杯227克的新疆纯牛奶，相当于蛋白质：55克鸡蛋，脂肪：385克带鱼，热量：120克猪肝，钙：500克菠菜，磷：300克鸡肉，维生素A：125克活虾，维生素B2：225克养肉。